সাবুদানা বা সাগুদানার মূল উপাদান এক প্রকার পামগাছ হতে নিষ্কাশিত শর্করাপূর্ণ নির্যাস। পাপুয়া নিউ গিনি ও মলাস্কার নিম্নাঞ্চলের মানুষের অন্যতম প্রধান খাবার। সাবুদানা বা সাগুদানার বৃহত্তম যোগান আসে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়া ও মালয়েশিয়া থেকে। সাবুদানা বা সাগুদানা প্রথমে আটা, ময়দার মতো গুঁড়ো অবস্থায় থাকে। বাজারজাতের জন্য একে মেশিনের সাহায্যে দানা করে খাওয়ার উপযুক্ত করে তোলা হয়। বাজার থেকে আমরা যে মুক্তোর দানার মতো সাগু কিনে থাকি তা ওই লেই থেকে তৈরি করা হয়।