Search

ব্লগ

Saboodana

সাবুদানা কিনতে আমাদের উপরে কেন আস্থা রাখবেন ?

সাবুদানা কিনতে আমাদের উপরে কেন আস্থা রাখবেন ? সাবুদানা বা সাগুদানার মূল উপাদান এক প্রকার পামগাছ হতে নিষ্কাশিত শর্করাপূর্ণ নির্যাস। পাপুয়া নিউ গিনি ও মলাস্কার নিম্নাঞ্চলের মানুষের অন্যতম প্রধান খাবার। সাবুদানা বা সাগুদানার বৃহত্তম যোগান আসে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়া ও মালয়েশিয়া থেকে। সাবুদানা বা সাগুদানা প্রথমে আটা, ময়দার মতো গুঁড়ো অবস্থায় থাকে। বাজারজাতের […]

Medjool Dates

রাজকীয় স্বাদ পেতে মিশরের মেডজুল খেজুর কিনবেন কেন?

রাজকীয় স্বাদ পেতে মিশরের মেডজুল খেজুর কিনবেন কেন? খেজুরের রাজকীয় স্বাদ পেতে রানি হিসাবে পরিচিত মিশরের মেডজুল খেজুর (Medjool Khejur) দেখতে অনেকটা লালচে, লম্বা, খেতে নরম, বিচি ছোট, প্রচুর মিষ্টি এবং মোটা হয়ে থাকে। প্রতিটি খেজুরের নেট ওজন=প্রতি পিস (± ২৭ গ্রাম থেকে ± ৩৮ গ্রাম) পৰ্যন্ত কেজিতে ৪৫ থেকে ৫০ পিস । সরাসরি মিশর […]

খাঁটি গুড় পেতে আমাদের উপর কেন আস্থা রাখবেন ?

খাঁটি গুড় পেতে আমাদের উপর কেন আস্থা রাখবেন? শীতের মৌসুমে খেজুর গাছের রস থেকে প্রস্তুতকৃত যেসব খেজুরের গুড় মার্কেট, সুপারশপ, কিংবা রাস্তার মোড়ে বিক্রি হচ্ছে সেসব খেজুরের গুড় কতোটা নিরাপদ? অধিকাংশ খেজুরের গুড় আটা, ময়দা, সোডা এবং হাইড্রোজে ভরপুর এক প্রকার কেমিক্যালে মিশ্রিত, অথচ কিছু অসাধু ব্যবসায়ি টাকার লোভে   ভেজাল গুড়কে অর্গানিক ও খাঁটি […]